Para desarrollar este programa, argumentó Rodrigo Sánchez, responsable del proyecto en Iparlat, “se ha realizado un diagnóstico con el fin de obtener la radiografía de cada granja en todos sus ámbitos (nutritivo, reproductivo, bienestar animal, producción y calidad de la leche) y los resultados nos están demostrando que estamos en un entorno sostenible que puede elevar la producción y la calidad de nuestra leche de una forma impensable hace sólo un año”.
“En definitiva”, comentó el representante de Iparlat, “el objetivo es sumar intereses y diferentes perspectivas a este proyecto que contribuyan a conseguir una actividad más sostenible, mejor para toda la cadena de valor y de mayor calidad. Conseguir que el consumidor pueda saborear una mejor leche es un reto de todos, de los ganaderos, de los fabricantes de leche y de los distribuidores”.
¿POR QUÉ TENEMOS QUE SUMAR?
La jornada, celebrada el 30 de Junio en el Hotel Tres Reyes (Pamplona) se centró en la evolución del mercado lácteo en un futuro sin cuotas. Este hecho llevará a una mayor participación del propio sector en un mercado desregulado. La volatilidad del coste de las materias primas afecta de forma directa al principal coste de las explotaciones ganaderas. “En este escenario la rentabilidad de las explotaciones vendrá determinada por el precio de la leche y por la evolución de los costes de producción. Es aquí donde la eficiencia productiva toma un papel imprescindible. Tenemos ante nosotros una necesidad que debemos convertir en oportunidad, y para eso tenemos que unirnos los diferentes eslabones, tenemos que unirnos, tenemos que sumar”, concluyó Sánchez.
En la jornada, participaron otros ponentes de talla como Tomás García Azcárate, consejero de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, quien habló sobre el Sector Lácteo desde la perspectiva de la Comisión Europea de Agricultura, Luis Calabozo, director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) que aportó la visión de la industria láctea y Garbiñe Elizaincin, asesora especialista en vacuno de leche de INTIA quien aportó la visión de los servicios técnicos de asiseramiento.
