La lucha contra las micotoxinas ha sido muy estudiada para mejorar la salud animal y la calidad de los alimentos, reducir costos, maximizar los resultados y el potencial de los animales. Sin embargo, numerosos organismos internacionales no pueden llegar a un acuerdo sobre los límites de los niveles de micotoxinas. Lo ideal sería eliminar la contaminación en toda la cadena alimentaria, pero esto no es posible en la práctica.
Y eso no se corresponde con la realidad. Lo que ocurre es que la contaminación se produce por una combinación de micotoxinas. Así, para determinar los niveles apropiados de micotoxinas se necesitan varios factores ambientales, científicos, económicos, políticos y nutrición para las validaciones correctas.
Mientras que los niveles no son estandarizados todavía, la Dra. Elizabeth Santin, de la Universidad Federal de Paraná (UFPR), en Brasil, citó las principales prácticas de control de las micotoxinas:
- Calcular el costo de los problemas causados por las micotoxinas a través de un programa de monitoreo
- Aplicar medidas de control de costo / beneficio para las micotoxinas. Los puntos que deben ser controlados en este caso son:
- La calidad de los ingredientes.
- Condiciones (temperatura y humedad) durante el almacenamiento de grano y alimentos.
- Las condiciones dentro de la planta de alimentos, equipo y especialmente los silos y la alimentación de la granja.
- El uso de un adsorbente de micotoxinas efectivo y comprobado.
En el sitio Know Mycotoxins, se puede entender más acerca de las micotoxinas, como es el caso de los hongos, el impacto en la vida de los animales, las estrategias para resolver problemas y la forma de aumentar el rendimiento del animal.
